Gastronomický průvodce Římem: Kde najít nejlepší tradiční italské jídla a vína

Řím, hlavní město Itálie, není pouze centrem bohaté historie a kultury, ale také rajem pro milovníky dobrého jídla a vína. Tento průvodce vás zavede do světa autentických italských chutí, které byste při své dovolené v Římě neměli minout.

TRADIČNÍ ŘÍMSKÁ KUCHYNĚ JE ZALOŽENA NA ČERSTVÝCH A SEZÓNNÍCH SUROVINÁCH. MEZI TYPICKÁ JÍDLA PATŘÍ:

Těstoviny

Řím je rodištěm mnoha druhů těstovin, včetně carbonara, amatriciana a gricia.

Pizza

Pizza se vyznačuje tenkým a křupavým těstem a jednoduchými, ale chutnými ingrediencemi.
 

Maso a ryby

Naleznete zde různé druhy masa a ryb, včetně hovězího, vepřového, kuřecího, jehněčího a mořských plodů.
 

Zelenina

Římská kuchyně nabízí širokou škálu zeleninových jídel, včetně salátů, předkrmů a příloh.
 

Sýry a uzeniny

Vyrábí se zde i mnoho druhů sýrů a uzenin, které se podávají jako předkrmy nebo se používají do salátů a těstovin.

Dezerty

Mezi typické dezerty patří tiramisu, panna cotta a samozřejmě gelato.

Víno

tálie je proslulá svými víny a Řím není výjimkou. V Římě se vyrábí mnoho druhů vín, včetně červených, bílých a růžových. Mezi nejznámější římská vína patří Frascati, Est! Est!! Est!!! a Montepulciano d'Abruzzo.

KDE NAJÍT NEJLEPŠÍ JÍDLO A VÍNO V ŘÍMĚ

Trattorie

Trattorie jsou malé, neformální restaurace, které nabízejí tradiční římská jídla za rozumné ceny.
 

Osteria

Osterie jsou podobné trattoriím, ale obvykle se zaměřují na regionální kuchyni.
 

Ristorante

Ristorante jsou formálnější restaurace, které nabízejí gurmánská jídla a vína.

Enoteca

Enoteky jsou vinotéky, které obvykle nabízejí také malé občerstvení a tapas.
 

Mercati

Mercati jsou trhy, kde se prodávají čerstvé potraviny, včetně ovoce, zeleniny, masa, ryb, sýrů a uzenin.

AUTENTICKÉ ITALSKÉ RESTAURACE

Trattoria da Enzo al 29

Návštěva této malé trattorie v historickém centru Říma nabídne nejen skvělou atmosféru, ale především tradiční římské pokrmy jako jsou carbonara a amatriciana. Nezapomeňte ochutnat domácí vína, která perfektně doplňují intenzivní chutě místních specialit.
 

Osteria Barberini

Známá pro své kulinářské využití lanýžů, Osteria Barberini představuje luxusnější stránku římské kuchyně. Zde si můžete vychutnat jídla jako tagliolini al tartufo.

TRADIČNÍ ŘÍMSKÉ PEKÁRNY A CUKRÁRNY

Panificio Bonci

Pokud hledáte nejlepší pizza al taglio (pizza na kusy), neměla by vám ujít návštěva této renomované pekárny. Experimentují s různými druhy mouky a sezónními ingrediencemi, což z každé návštěvy dělá unikátní gastronomický zážitek.

Pasticceria Regoli

Jedna z nejstarších cukráren v Římě, kde musíte ochutnat maritozzi, sladké pečivo plněné smetanou.
 

VINÁRNY A BARY

Enoteca Ferrara

V této stylové enotéce vám sommelier doporučí nejlepší italské víno k vašemu jídlu. Ideální místo pro večerní posezení a ochutnávku vína v srdci Říma.
 

Ai Tre Scalini – Bottiglieria dal 1895

Starý bar, který nabízí více než 100 druhů vín a širokou škálu tradičních italských tapas. Perfektní kombinace pro noční relaxaci po dni plném prohlídek.
 

PŘIPOJTE SVŮJ GASTRONOMICKÁ ZÁŽITEK K POZNÁVACÍMU ZÁJEZDU

K výše zmíněným kulinárním zážitkům můžete přidat i něco z naší nabídky poznávacích zájezdů. Nabízíme zájezdy jako Řím, Věčné město a návštěva Tivoli, který vás provede nejen Koloseem a Vatikánem, ale i místy plnými uměleckých pokladů. Nebo si vyberte zájezd Řím a Vatikán, kde zažijete město s historikem umění. Pro ty, kdo chtějí zažít více z Itálie, je tu zájezd Florencie - Řím - Tivoli, který kombinuje památky UNESCO s nezapomenutelnými gastronomickými zážitky.



Pokud plánujete svou dovolenou v Itálii, nezapomeňte, že Řím nabízí více než jen historické památky; je to město, kde každá ulička a každý kout skrývá příběhy chuti a tradice, které čekají, až je objevíte.